 Este festival tiene la finalidad de rescatar el conocimiento local respecto a la Cebada, promover el intercambio de conocimientos sobre el uso, aprovechamiento y consumo de este producto en sus diferentes formas. Se espera contribuir eficazmente a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de los pobladores de las comunidades campesinas de la Región Huancavelica, en el marco de la lucha contra la pobreza.
Como resultados generales se espera que las familias campesinas fortalezcan sus conocimientos sobre la importancia alimenticia, económica y social de la Cebada. Valoren su contribución al mejoramiento de la seguridad alimentaria y nutricional en el marco de la lucha contra la pobreza. Se tiene el propósito de ayudar a rescatar el conocimiento local acerca de las prácticas de preparación y consumo de la Cebada. Se espera generar un recetario especializado de alimentos preparados, así como fomentar un adecuado consumo de este cultivo.
Participarán directivos de la comunidad (miembros de Junta Directiva Comunal), miembros de la Junta Directiva del Comité de Promotores de Desarrollo Comunal, promotores y comuneros varones y mujeres. Se otorgarán premios a los ganadores. |
