Se realizó primer Concursode Platos Típicos, en Huancavelica – Perú, Abril 2008
 El uso de los alimentos es uno de los aspectos muy importantes en el concepto de seguridad alimentaria. Por eso, en la intervención de cualquier programa y/o proyecto en las comunidades campesinas necesariamente se debe considerar como primer paso, indagar acerca de las formas tradicionales de consumo de alimentos en las familias campesinas. Sólo de esa manera, sabiendo las formas tradicionales de consumo es posible acercarse a la falta de nutrientes en el consumo de alimentos.
Los objetivos específicos del concurso fueron: Conocer las costumbres alimentarias de las familias campesinas de las dos comunidades, promover el uso y consumo de los productos tradicionales nutritivos, incorporar en la planificación del proyecto actividades relaciones a las prácticas alimentarias adecuadas, socializar la situación alimentaria de las familias campesinas con otras instituciones y unificar criterios de intervención con otras instituciones (conceptos, metodología, herramientas, etc.).
En esta actividad participaron las organizaciones internas de las comunidades de Padre Rumi y Tinquerccasa, como son: club de madres, CODECOS, Wawa Wasi, Comedor Popular, y unión de tres o más familias.
Se evaluaron aspectos como: presentación del plato, higiene, uso de alimentos locales, valor nutritivo y sabor, e historia del plato.
Se procedió a entregar un premio por cada plato típico presentado (premio de consuelo), según los criterios antes mencionados, en agradecimiento a la participación y al interés que muestran en las actividades del proyecto y, sobre todo, al interés en revalorar los cultivos, uso y consumo de los alimentos tradicionales en beneficio de nuestra comunidad. Los cuatro platos ganadores, según los puntajes asignados, recibieron un premio especial. |
