Entre los logros más importantes de este proyecto se encuentra el aumento de la producción local de alimentos y semillas de productos nativos en las cuatro zonas de Huancavelica,” señaló el Representante de la FAO en Perú, Valdir Welte, en ceremonia de cierre del proyecto realizado en Huancavelica.

El fin de esta iniciativa es contribuir al incremento de los niveles de rendimiento de los productos tradicionales, elevar la calidad de los mismos, mejorar las condiciones de organización social y el fortalecimiento de los sistemas productivos tradicionales, explicó el Representante a.i de la FAO en Perú, Valdir Welte.

Alimentando con alegria y gusto a base de productos tradicionales "Helados, galletas y mermeladas a base de mashua, para escolares del proyecto "Runa Kawsay""

Se realizó el análisis de la calidad nutritiva y sanitaria de la mashua endulzada; para elaborar tres productos: galleta, helado, mermelada; cada uno con tres formulaciones diferentes con sus respectivos testigos para escolares del proyecto FAO: RUNA KAWSAY.

Alimentando con alegria y gusto a base de productos tradicionales "Galletas, barras energizantes y confites a base de cebada"

Dentro de las actividades realizadas, se determinó el potencial nutritivo de la cebada para la elaboración de tres subproductos: galletas, barras y confites, cada uno con sus respectivos testigos, para escolares del proyecto FAO Runa Kawsay.