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A senhora Margarita Flores, de nacionalidade mexicana, foi nomeada Representante Regional Adjunto para América Latina e Caribe.

Margarita Flores possui uma grande experiência no campo de desenvolvimento agrícola y rural, é formada em Economia pela Universidade Nacional Autônoma do México, com um doutorado da Universidade de Paris I em desenvolvimento econômico e social.

Em seu desempenho profissional exerceu como Chefe de Projeto do Sistema Alimentar Mexicano, Gerente de Investigação e Desenvolvimento da DICONSA (empresa pública de distribuição de bens básicos no México), e como Diretora de Política Alimentar da Secretaria de Programação e Pressuposto do México.

No sistema das Nações Unidas, desempenhou como Oficial de Assuntos Políticos das operações de mantimento de paz das NU em El Salvador, e na CEPAL-Mexico ocupou os cargos de Oficial de Assuntos Econômicos, Chefe da Unidade Agrícola, Subdiretora e Oficial a cargo da Direção. 

No momento de sua nomeação no Escritório Regional, a senhora Flores exercia desde 2002 a Chefia do Serviço de Segurança Alimentar e Análises de Projetos Agrícolas no Departamento de Desenvolvimento Econômico e Social da Sede da FAO em Roma.