Pecuária

Pecuária e Meio Ambiente: Buscando Soluções para a ameaça

por Tito Díaz, Oficial Principal de Producción y Salud Animal FAORLC

Artigos recentes de imprensa retomaram o tema da ameaça que a pecuária implica para o meio ambiente. Ainda que a ameaça em potencial é conhecida desde muito tempo atrás e não deve ser subestimada, se reconhece também que o possível impacto ambiental varia com o sistema de gestão. É muito importante, portanto, enfatizar a busca de soluções específicas a partir de análise dos fatores associados com a produção e o manejo da pecuária nos diferentes ambientes. Ao mesmo tempo é essencial difundir as experiências bem sucedidas e os logros alcançados em componentes da pecuária ambientalmente sustentável em algumas regiões.

Para buscar soluções reais é necessário considerar, em primeiro lugar, a diversidade de regiões e de sistemas de produção com suas características tecnológicas e seus ambientes socioeconômicos e culturais, nos quais se desenvolve a atividade pecuária. De igual forma é muito útil distinguir os atores e os níveis de gestão de cada um deles para uma abordagem integral na busca de soluções que permita evitar, reduzir ou mitigar o possível impacto negativo dos sistemas pecuários sobre o meio ambiente.

É muito importante esclarecer que o grau de ameaça não é igual em todas as regiões pecuárias. A ameaça e as alternativas de solução são definidas pelas variáveis de diferente natureza como:

1. Localização geográfica, ou seja, existem regiões com maior ou menor vulnerabilidade à degradação dos recursos naturais.
2. Características biofísicas como o tipo de solo, a disponibilidade de água e os fatores climáticos fazem um papel importante no grau de vulnerabilidade.
3. Critérios produtivos como a intensidade do sistema e o grau de especialização influem sobre a sustenibilidade ambiental. 
4. Componentes tecnológicos como a mecanização, o uso de insumos exógenos no sistema como fertilizantes químicos e herbicidas, as fontes de alimentação e nutrição, o potencial genético animal e sua relação com a oferta de recursos para a produção (interação genótipo x ambiente), definem em grande medida o grau de sustentabilidade.
5. A diversidade de sistemas de manejo animal, como sistemas em pastoreio; em confinamento; sistemas silvo pastoris; e sistemas mistos ó agrícola-ganaderos, abarca uma ampla variedade de fatores que determinam diferenças importantes na sustenibilidade ambiental dos sistemas produtivos pecuários.
6. Fatores socioeconômicos como a disponibilidade de mão-de -obra e a relação de preços insumo produto, o pagamento da qualidade do produto, o pagamento de serviços ambientais, e a própria qualidade da gestão da empresa pecuária, influem na aplicação de praticas de manejo mais ou menos sustentáveis.

Frente esta grande variedade de situações, é obvio que as generalizações podem distorcer não só a própria dimensão do problema, mas também a busca de soluções adequadas e de atores pertinentes para a sua aplicação.

Desde o ponto de vista de atores e níveis de gestão para a busca de soluções, a situação é igualmente complexa e requere um alto nível de interação entre atores públicos e privados. É necessário desenvolvier estratégias de gestão ao nível de país; região, território, ou comunidade; e focalizar ações no ambiente da cadeia produtiva ou o cluster agroindustrial. As ações vão desde o campo da política pública até a gestão empresarial. No caso de política pública sobre-saem os temas de ordentamento territorial, manejo ambiental, e desenvolvimento agropecuário, políticas comerciais e de mercados, fortalecimento dos sistemas nacionais de sanidade e inocuidade; e política cientifica, tecnológica e educativa. A gestão de empresa privada, os produtores e suas organizações se extendem desde a aplicação de boas práticas agrícolas e pecuárias, os programas de transabilidade e as estratégias de certificação de inocuidade e qualidade de produtos, até uma gestão adequada de informação para tomar decisões ao nível do sistema produtivo e para melhorar a percepção e compreensão dos consumidores e da comunidade em geral com respeito à pecuária sustentável.

A FAO realizou estudos para diagnosticar os problemas de degradação em áreas de maior vulnerabilidade em diferentes regiões pecuárias, os quais podem ser encontrados na página: www.lead.vitualcentre.org. A FAO também apóia aos países na busca de soluções para o desenvolvimento de sistemas de pecuária bovina amigáveis com o meio ambiente, entre os que se destacam, o desenvolvimento de sistemas silvipastoris e o pagamento de serviços ambientais aos fazendeiros de pequena e media escala na Costa Rica, Nicarágua e Colômbia, como apoio da LEAD (FAO Livestock Environment and Develpment Initiative) e o GEF (Global Environment Facility).

O Escritório Regional da FAO para América Latina e Caribe prioriza na sua agenda o tema da Pecuária e Meio Ambiente e tem em processo um estudo de documentação e analises de casos bem-sucedidos de pecuária bovina sustentável em diferentes países da região, o qual inclui a descrição das inovações tecnológicas desenvolvidas, seu impacto sobre alguns indicadores de produtividade e sustentabilidade, e o marco de política pública necessário para sua possível implementação em maior escala. Este trabalho finalizará a mediados do primeiro semestre de 2007, e servirá de base para a formulação de um programa de difusão e transferência de tecnologia em pecuária bovina sustentável ao nível dos distintos países da região interessados no apoio técnico da FAO nesta matéria.

Para maiores informações consulte o Oficial Principal de Produção e Saúde do Escritório Regional da FAO para América Latina e Caribe no e-mail: Tito.Diaz@fao.org

Outros documentos FAO sobre Pecuária e Meio Ambiente (versão em espanhol)

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