As Comissões Regionais são foros de discussão nas quais participam todos os países membros da FAO na Região. Nestas comissões os Estados podem intercambiar idéias, debater temas da atualidade e compartir recursos com os técnicos e especialistas da FAO. Na América Latina e Caribe existem quatro comissões que abordam os temas de pesca, gado e recursos florestais. Estas comissões se reúnem a cada dois anos, contam com uma parte do orçamento da FAO e têm um Secretário Técnico que é o responsável pelo funcionamento de tal órgão.
LACFC Comissão Florestal para América Latina e Caribe (em espanhol)
CLDLAC
Comissão de Desenvolvimento do Gado para América Latina
e Caribe (em espanhol)
COPESCAL
Comissão de Pesca Continental para América Latina (em espanhol)
WECAFC Comissão de Pesca para ol Atlântico Centro-Ocidental (em espanhol)