Boas Práticas Agrícolas

Boas Práticas Agrícolas

Considerações Gerais

O que são as BPA?

As BPA podem, de forma simples, ser definidas como: “fazer as coisas bem”e “dar garantias disso”. As BPA são um conjunto de princípios, normas e recomendações técnicas aplicáveis na produção, processamento e transporte de alimentos, orientadas a assegurar a proteção da higiene, da saúde humana e do meio ambiente, mediante métodos ecologicamente seguros, higienicamente aceitáveis e economicamente fatível.

Definição da FAO
A FAO elaborou uma definição, mais descritiva e explícita, ao sinalar que: “consiste na aplicação do conhecimento disponível a utilização sustentável dos recursos naturais básicos para a produção, em forma benévola, de produtos agrícolas alimentares e não alimentares inócuos e saudáveis, uma vez que procuram a viabilidade econômica e estabilidade social"

Em que consiste as BPA?

• A aplicação das BPA consiste no conhecimento, na compreensão, na planificação e mensura, registro e gestão orientados a realização de objetivos sociais, ambientais e produtivos específicos.
• A adoção por parte de produtores e empresas exportadoras, de uma série de mudanças tecnológicos e metodológicos relacionados com a maneira de produzir e processar o produto.
• A utilização de ferramentas que buscam demonstrar mediante processos adequados e evidência destes, que estão fazendo as coisas corretamente ao longo de uma cadeia agro alimentar.

Objetivos das BPA

• Acrescentar a confiança do consumidor na qualidade e inocuidade do produto.
• Minimizar o impacto ambiental.
• Racionalizar o uso de produtos fitossanitários.
• Racionalizar o uso de recursos naturais (solo e água)
• Promover técnicas de Bem-estar Animal
• Assumir uma atitude responsável frente a saúde e segurança dos trabalhadores.
• A iniciativa das Boas Praticas Agrícolas busca oferecer um mecanismo para realizar medidas concretas em pro da agricultura e do desenvolvimento rural sustentável.
• A formulação de princípios claros das Boas Práticas Agrícolas poderia oferecer a base da ação internacional e nacional concertada para elaborar sistemas de produção agrícola sustentáveis.

Quem são os beneficiários das BPA?

• Os pequenos, médios e grandes agricultores, que obterão um valor agregado pelos seus produtos e terão melhor acesso aos mercados.
• Os consumidores, que desfrutarão de alimentos de melhor qualidade e inócuos, produzidos de forma sustentável.
• O comercio e a industria, que obterão vontade de oferecer melhores produtos.
• A população em geral, que desfrutará de um melhor meio ambiente.

Desafio para a Região

• Por outro lado, para os países de América Latina e Caribe, as BPA constituem um desafio e uma oportunidade, já que sua realização dependerá da entrada de seus produtos agropecuários aos mercados com maior sensibilidade e crescente exigência em qualidade, sejam estes externos ou locais. Neste sentido, é necessário que os produtores agropecuários comecem se conscientizar seriamente e rapidamente destes aspetos. Portanto, é necessário promover, difundir e implementar programas de BPA para os principais rubros de exportação agropecuários.

Como alcançar estes objetivos?

• Consciência entre todas as partes interessadas e os governos, em particular os agricultores e os consumidores, de que constitui a agricultura sustentável lograda com a implementação dos BPA's.
• Necessidade de uma transição rápida a sistemas de produção sustentáveis e de ordem dos recursos naturais dos que vivem a coletividade.
• Os governos e as instituições privadas necessitam formular e aplicar políticas de apoio.
• Orientação aos agricultores sem ambiguidades e saber como levar as BPA’s a prática.
• Obter preços adequados pelos produtos.