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Promoção da Certificação de Alimentos Oportunidades de Melhoramento na qualidade e Inocuidade da Cadeia Produtiva de Mel no Chile Este documento analisa, desde uma ótica da qualidade e inocuidade do produto, o estado de desenvolvimento da cadeia produtiva do mel. O estudo é centrado no diagnostico da realidade produtiva dos pequenos apicultores no Chile com o propósito de identificar as etapas produtivas ver documento completo versão em espanhol A certificação dos alimentos: uma nova forma de comercializar produtos tradicionais A agroindústria rural latino americana elabora uma ampla variedade de produtos alimentícios, que ainda mantêm autencidade e originalidade ligadas às circunstancias sociais, culturais e de disponibilidade local de recursos naturais. Todos os países latino-americanos têm algum queijo conhecido de tal região ou um doce típico feito com uma receita tradicional. Os consumidores conhecem estes produtos, mas não têm nenhuma garantia sobre a origem da receita do produto que compram, exceto a confiança que têm no produtor ou no comerciante. ver Texto Completo versão em espanhol Seminário Santiago do Chile foi a sede da última reunião do Serviço Internacional de Acreditação Orgânica, cuja sigla em inglês é IOAS, organismo que opera o programa de acreditação da Federação Mundial de Movimentos de Agricultura Orgânica IFOAM. Aproveitando a presença destes expertos no Chile, no dia 19 de março foi realizado o Seminário de Agricultura Orgânica “Certificação, Mercado e Tendências”, oportunidade na qual pudemos escutar a expositores de mais alto nível e com grande experiência em temas de certificação e comercialização de produtos orgânicos. apresentação e programa do evento versão em espanhol No dia 25 de setembro de 2003 foi realizado o “Seminário de agricultura orgânica: estudo de mercado da União Europeia, certificação e selos de qualidade”, no Escritório Regional da FAO para América Latina e Caribe, organizado pela Direção de Promoção de Exportações (PROCHILE), a Agrupação de Agricultura Orgânica do Chile (AAOCH), e a FAO. Seu objetivo principal era a apresentação da publicação "O MERCADO DE PRODUTOS ORGÂNICOS NA UNIÃO EUROPEIA, OPORTUNIDADES E DESAFIOS PARA O CHILE". O seminário contou com a assistência de umas 150 pessoas, entre as quais havia muitos produtores orgânicos, assim como representantes dos setores públicos e acadêmicos. ver apresentação versão em espanhol Parte 1 (Formato
PowerPoint = 1.140 kb) Entre 3 e 21 de dezembro de 2001, foi realizada a Conferência eletrônica sobre "Certificação de qualidade dos alimentos orientada a selos de atributos de valor em países da América Latina". A conferência foi organizada pelo Escritório Regional da FAO para América Latina e o Caribe e contou com a colaboração da ECOCERTE, França. Inscreveram-se um total de 300 pessoas na lista eletrônica da conferência e receberam 80 mensagens de comentários, consultas e respostas. Foram apresentados 8 documentos de apoio os quais podem se encontrados em versão em espanhol no endereço: http://www.rlc.fao.org/foro/alimentos A Conferência tinha os seguintes objetivos:
Durante estas três semanas compartiram-se experiências e opiniões sobre o desenvolvimento da certificação de alimentos nos países desenvolvidos e as perspectivas para implementar sistemas que apóiem o potencial dos produtos agroindustriais nos países latino-americanos. ver informe final Publicación de Documentos
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