La Cumbre Mundial sobre la Alimentación de noviembre de 1996 reafirmó el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, en consonancia con el derecho a una alimentación apropiada y con el derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre, y dio un mandato específico al Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Derechos Humanos para que definiera mejor los derechos relacionados con la alimentación y propusiera formas de aplicar y realizar dichos derechos.

¿Seguridad Alimentaria o Desarrollo Rural?
En los últimos tiempos, los profesionales del desarrollo y dirigentes políticos se están replanteando ciertos elementos conceptuales que afectan a los programas de seguridad alimentaria y a las metodologías para combatir el hambre... Leer más.
Diferencia entre Hambre y Pobreza.
Al analizar la desnutrición y la inseguridad alimentaria en América Latina y el Caribe, se observa que en torno al año 2002, la población en extrema pobreza llegaba a 18% (96 millones) mientras que la población subnutrida... Leer más.
Perspectiva de la Desigualdad Latinoamericana.
En América Latina y el Caribe se emplean dos metodologías principales para medir la pobreza y la pobreza extrema (o indigencia): (a) la primera y más extendida es la del Banco Mundial, que usa el ingreso... Leer más.
Hambte en una Región que Exporta Alimentos.
En América Latina hay 53 millones de personas subnutridas (FAO 2005a) y el 20% de los niños sufre de desnutrición crónica moderada o grave, aunque estas cifras medias esconden unas enormes diferencias entre países... Leer más.
Bibliografía
Arcand, J.L. (2001): Undernourishment and economic growth. The efficiency cost of hunger. FAO Economic and Social Development paper No 147. FAO, Roma... Leer más.