24.04.08
Concluye recepción de recetas de Chefs Contra el Hambre.
El proyecto de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre concluye este viernes 25 de abril la recepción de recetas para el Primer Recetario Internacional de Chefs Contra el Hambre... Leer más.
22.04.08
Perú: ¿es la papa la seguridad alimentaria del planeta?.
Los caminos del paladar también pueden coincidir con el rescate del valor nutritivo de este alimento. En este Año Internacional de la Papa, la FAO convocó a cocineros de América Latina a preparar platillos originales con el tubérculo... Leer más.
18.04.08
FAO amplía plazos para cocineros que quieran participar del 1° Recetario.
La 'Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre' decidió que se podrán entregar recetas hasta el viernes 25 de abril. El Primer Recetario Internacional forma parte del programa 'Chefs contra el Hambre'... Leer más.
08.04.08
El Chef del año 2007 se compromete a lucha contra el hambre. Por Andrés Pascoe Rippey.
Con un llamado a los países a garantizar el acceso a los alimentos y mejorar las canastas básicas, Matías Palomo, recién nombrado Chef del Año 2007 por el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile, se unió a Chefs contra el Hambre.... Leer más.
11.03.08
La papa como protagonista.
La FAO convoca a los chefs latinoamericanos a elaborar un recetario con platos que incluya el popular tubérculo. La Oficina regional de la FAO para América latina y el Caribe ha convocado a los chefs de toda la región... Leer más.
10.03.08
FAO cria receituário internacional para combater fome na América Latina.
A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO, na sigla em inglês) convocou, por meio de seu programa "América Latina e Caribe sem Fome", a criação do primeiro Receituário Internacional... Leer más.
05.03.08
Chefs chilenos participan en iniciativa contra el hambre.
Especialistas colaborarán en la elaboración del primer Recetario Internacional, que tendrá a la papa como ingrediente principal. Dos cucharadas y a la papa. Este dicho popular que apela a la precisión de las ideas, tendrá que ser aplicado... Leer más.
03.03.08
Primer Recetario de Chefs Contra el Hambre. Año Internacional de la Papa.
La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre de FAO ha lanzado una convocatoria para el Primer Recetario Internacional de este proyecto. 2008, ha sido declarado por las Naciones Unidas el Año Internacional de la Papa... Leer más.
12.02.08
Recuperar la cocina tradicional, un objetivo de Chefs contra el hambre.
El proyecto Chefs contra el Hambre de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre tiene antecedentes exitosos que deben ser dados a conocer. Entre ellos, está el ejercicio que el PESA de Guatemala... Leer más.
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01.02.08
Cocina para supervivientes.
Cocina para impostores es la nueva biblia para quienes viven deprisa y alegan que no tienen tiempo para alimentarse bien.
“¡Eso es un pretexto. Muchas veces comemos fatal porque no nos ponemos... Leer más.
15.01.08
Chefs Contra el Hambre. Cocinar para combatir la desnutrición.
Tener algo para comer no es suficiente: se necesita que los alimentos que ingerimos sean saludables, balanceados, seguros y adecuados a nuestra cultura. Para ayudar en esto a los habitantes de la Región... Leer más.