20.04.11
Primera Dama de Chile lanza recetario sobre productos del mar chileno.
La Primer Dama, Cecilia Morel, presentó hoy el Recetario de Productos del Mar, un libro de recetas sanas y nutritivas en el que los... Leer más.
01.06.10
Recetas seleccionadas para el Tercer Recetario Internacional.
La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre de FAO seleccionó las recetas que compondrán el Tercer Recetario Internacional de Chefs Contra el Hambre... Leer más.
09.03.10
Convocatoria al Tercer Recetario Internacional.
La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre de FAO ha lanzado la convocatoria para el Tercer Recetario Internacional de Chefs contra el Hambre... Leer más.
08.01.10
Convocatoria al Tercer Recetario de Chefs Contra el Hambre (Español / Portugués)
Especialistas de América Latina y Europa aceptaron la convocatoria de la FAO para reivindicar estos nutritivos alimentos a través de recetas en un libro... Leer más | Leia mais (em portugues)
04.01.10
Reputados chefs transforman a las legumbres en platos "chic".
Especialistas de América Latina y Europa aceptaron la convocatoria de la FAO para reivindicar estos nutritivos alimentos a través de recetas en un libro... Leer más.
10.12.09
Presentación del Segundo Recetario Internacional.
La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre (ALCSH) de FAO tiene el gusto de anunciar la presentación de su Segundo Recetario Internacional de Chefs contra el Hambre, este lunes 14 de diciembre a las 18:30 horas... Leer más.
16.10.09
Iniciativa presenta el Segundo Recetario Internacional.
La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre (ALCSH) de FAO tiene el orgullo de presentar el Segundo Recetario Internacional de Chefs Contra el Hambre... Leer más.
22.06.09
Recetas seleccionadas para el Segundo Recetario Internacional.
 La Iniciativa recibió cerca de 200 recetas de todo el mundo, enviadas por chefs internacionales para contribuir a la lucha contra el hambre, así como a una mejor alimentación para todos... Leer más | Detalle de los ganadores
10.03.09
Convocatoria para el Segundo Recetario Internacional.
 La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre (ALCSH) de FAO ha lanzado una convocatoria para el Segundo Recetario Internacional de Chefs Contra el Hambre... Leer más.
15.12.08
Lanza FAO Recetario Internacional Contra el Hambre.
 La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) presentó en la capital chilena el Primer Recetario Internacional de la Iniciativa América Latina y el Caribe sin Hambre... Leer más. | Fotos
03.12.08
Presentación del Primer Recetario Internacional de Chefs Contra el Hambre.
El próximo 11 de diciembre, a las 19.30hrs. en la Corporación Cultural de Las Condes, será presentado oficialmente el Primer Recetario Internacional... Leer más.
18.10.08
Chefs Contra el Hambre deleitan con recetas de bajo costo.
 Cochayuyo con mote y papas. Suena poco apetitoso, pero en la olla del chef y sommelier Francisco Klimscha huele sabroso y sabe aún mejor... Leer más. | Impreso
17.10.08
Alta cocina contra el hambre en Latinoamérica con la papa como aliada.
Difundir la elaboración de platos nutritivos y a bajo coste con la papa como ingrediente principal es el objetivo de un grupo de chefs... Leer más.
17.10.08
Elogian "Chefs Contra el Hambre" las cualidades de la papa.
El chef francés Franck Gros encabezó hoy una presentación culinaria en la sede de la FAO en Chile, donde la papa de la sureña isla de Chiloé fue la estrella indiscutida, debido a su “versatilidad” en la cocina... Leer más.
17.10.08
Presentan en Chile "Primer Recetario Internacional" de Chefs Contra el Hambre.
El Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, José Graziano da Silva, presentará hoy, Día Mundial de la Alimentación, el Primer Recetario de los Chefs Contra el Hambre... Leer más.
03.09.08
Chefs Contra el Hambre salen a terreno.
Es uno de los compromisos de los Chefs que se han unido a la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, y se está cumpliendo. Después de preparar el Recetario, los cocineros y cocineras han salido a terreno... Leer más.
04.08.08
Chile-Perú: la papa vale más que un conflicto.
Las políticas de rescate, conservación, producción, comercio y mejoramiento genético de las papas nativas, orientadas a los campesinos, deberían anteponerse a la añosa disputa entre Chile y Perú sobre el origen del preciado alimento... Leer más.
15.07.08
Armada con cacerolas y cucharón.
La cocina puede ser un problema serio en estos tiempos de inflación y colesterol. Para solucionar por lo menos una parte, la chef Elizabeth Rodríguez dijo a Observa que basta con recuperar el recetario de la abuela... Leer más.
23.06.08
Recetas seleccionadas para el Primer Recetario Internacional de Chefs Contra el Hambre.
El éxito fue inmediato. Más de 120 chefs de todo el mundo enviaron con entusiasmo y dedicación sus recetas para contribuir a una mejor alimentación de los más necesitados... Leer más.
23.06.08
I Concurso sobre hábitos alimentarios con uso de productos tradicionales.
El Concurso se realizó en el marco del proyecto “Fortalecimiento de organizaciones campesinas y apoyo al rescate de productos tradicionales... Leer más.
24.04.08
Concluye recepción de recetas de Chefs Contra el Hambre.
El proyecto de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre concluye este viernes 25 de abril la recepción de recetas para el Primer Recetario Internacional de Chefs Contra el Hambre... Leer más.
22.04.08
Perú: ¿es la papa la seguridad alimentaria del planeta?.
Los caminos del paladar también pueden coincidir con el rescate del valor nutritivo de este alimento. En este Año Internacional de la Papa, la FAO convocó a cocineros de América Latina a preparar platillos originales con el tubérculo... Leer más.
18.04.08
FAO amplía plazos para cocineros que quieran participar del 1° Recetario.
La 'Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre' decidió que se podrán entregar recetas hasta el viernes 25 de abril. El Primer Recetario Internacional forma parte del programa 'Chefs contra el Hambre'... Leer más.
10.04.08
Convocatoria: Primer recetario internacional
Chefs contra el Hambre, un programa de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, tiene el orgullo de anunciar su Primer Recetario Internacional. En esta ocasión, y debido a que este año 2008 ha sido declarado por.... Leer más.
08.04.08
El Chef del año 2007 se compromete a lucha contra el hambre. Por Andrés Pascoe Rippey.
Con un llamado a los países a garantizar el acceso a los alimentos y mejorar las canastas básicas, Matías Palomo, recién nombrado Chef del Año 2007 por el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile, se unió a Chefs contra el Hambre.... Leer más.
11.03.08
La papa como protagonista.
La FAO convoca a los chefs latinoamericanos a elaborar un recetario con platos que incluya el popular tubérculo. La Oficina regional de la FAO para América latina y el Caribe ha convocado a los chefs de toda la región... Leer más.
10.03.08
FAO cria receituário internacional para combater fome na América Latina.
A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO, na sigla em inglês) convocou, por meio de seu programa "América Latina e Caribe sem Fome", a criação do primeiro Receituário Internacional... Leer más.
05.03.08
Chefs chilenos participan en iniciativa contra el hambre.
Especialistas colaborarán en la elaboración del primer Recetario Internacional, que tendrá a la papa como ingrediente principal. Dos cucharadas y a la papa. Este dicho popular que apela a la precisión de las ideas, tendrá que ser aplicado... Leer más.
03.03.08
Primer Recetario de Chefs Contra el Hambre. Año Internacional de la Papa.
La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre de FAO ha lanzado una convocatoria para el Primer Recetario Internacional de este proyecto. 2008, ha sido declarado por las Naciones Unidas el Año Internacional de la Papa... Leer más.
12.02.08
Recuperar la cocina tradicional, un objetivo de Chefs contra el hambre.
El proyecto Chefs contra el Hambre de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre tiene antecedentes exitosos que deben ser dados a conocer. Entre ellos, está el ejercicio que el PESA de Guatemala... Leer más.
Foto 1 / Foto 2
01.02.08
Cocina para supervivientes.
Cocina para impostores es la nueva biblia para quienes viven deprisa y alegan que no tienen tiempo para alimentarse bien.
“¡Eso es un pretexto. Muchas veces comemos fatal porque no nos ponemos... Leer más.
15.01.08
Chefs Contra el Hambre. Cocinar para combatir la desnutrición.
Tener algo para comer no es suficiente: se necesita que los alimentos que ingerimos sean saludables, balanceados, seguros y adecuados a nuestra cultura. Para ayudar en esto a los habitantes de la Región... Leer más.