Todos tenemos algo que aportar en este reto y muchas personas están deseando aportar desde sus respectivas áreas profesionales y de conocimiento. Chefs contra el Hambre ha mostrado el compromiso e interés de los profesionales de la cocina por aportar desde su conocimiento.
Los cuatro recetarios publicados por la Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre constituyen un importante esfuerzo por mostrar formas prácticas y sencillas de preparar los alimentos que han constituido la base de la alimentación en la región para tener una dieta variada y rica. Esta contribución ha sido posible con el apoyo de grandes chefs iberoamericanos comprometidos con los más necesitados y con el disfrute de los alimentos, entendidos como un bien cultural.
Invitamos a otros países a continuar combatiendo el hambre y la desnutrición, promoviendo una alimentación sana a partir de productos fácilmente disponibles. Para mayor información le invitamos a comunicarse con nosotros.
RLC-Iniciativa@fao.org
El hambre es un problema de todos, y erradicarla en nuestra Región es una meta posible. No lo olvidemos.
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La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre tiene el gusto de presentar el Recetario de Productos del Mar, publicación que contiene 46 platos y cuyo objetivo es promover el consumo de los productos del mar a través de preparaciones sabrosas, sanas y nutritivas. Fue desarrollada por Chefs Contra el Hambre, FAO y la Subsecretaría de Pesca de Chile, y fue incluido en el programa “Elige Vivir Sano”, impulsado por el gobierno y liderado por la Primera Dama, debido a su aporte a la nutrición de los chilenos.
