Ganadería
La ganadería tiene una importancia clave para la región, y es una fuente de proteínas fundamental para la seguridad alimentaria de su población.
En las últimas décadas, la ganadería ha tenido un enorme crecimiento, especialmente en el Cono Sur, debido a la expansión de la demanda mundial. Este acelerado crecimiento ha permitido que América Latina se convierta en la región que más exporta carne bovina y carne de ave a nivel mundial. Su contribución al PIB agropecuario de la Región es de alrededor del 45 %.
Sin embargo, dicha expansión requiere de un enfoque sostenible para evitar una presión creciente sobre los recursos naturales y el medio ambiente de la región.
FAO trabaja para mejorar la eficiencia productiva de la ganadería, recuperar las pasturas degradadas y desarrollar estrategias de desarrollo sostenible, incluyendo la integración de sistemas agrícola-ganaderos y agroforestales para enfrentar el cambio climático.
La siembra directa de cultivos en pasturas degradadas y los sistemas integrados agrícola-ganadero-forestales, son alternativas viables de ganadería sustentable.
FAO busca reducir los daños provocados por las enfermedades de los animales y promover el comercio seguro y sano.
Savoir plus
- El sector pecuario contribuye con el 46 % del Producto Interno Bruto Agropecuario de América Latina, y ha crecido a una tasa anual de 3,7 %, superior a la tasa promedio de crecimiento global.
- Las exportaciones de carne crecieron a una tasa de 3,2 %, superior al crecimiento de la tasa de producción que fue de 2,75 %.
- En Bolivia los pequeños productores poseen el 43 % de la población bovina nacional.
- En Ecuador el 84 % de los hogares rurales poseen ganado, con un promedio de 2,8 cabezas por hogar.
- En Colombia, los pequeños productores representan el 80,7 % del total de los predios a nivel nacional.
- En Perú el 88 % de la población bovina se concentra en predios con menos de 10 cabezas de ganado.
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