Son proyectos destinados a satisfacer necesidades urgentes e inmediatas, originadas por catástrofes y por calamidades imprevistas, que afectan o se prevé que afectarán a la situación alimentaria, agrícola, pesquera y forestal del país. Tienen entre sus objetivos restablecer la productividad o limitar la disminución de la producción mediante el suministro de insumos indispensables, como semillas, plaguicidas, vacunas, etc. La formulación de este tipo de proyectos incluye acciones relacionadas con la emergencia, la recuperación y la rehabilitación. Estos proyectos también buscan altamente la complementariedad y la colaboración entre FAO y otras Agencias en el contexto humanitario.