FAO ofrece acceso a una gran cantidad de libros completos en formato PDF en español.
Además, desde esta sección se puede acceder a las bibliotecas virtuales de varias instituciones españolas relacionadas con la investigación.
PUBLICACIONES
Las publicaciones son fundamentales en el trabajo de la FAO como organización de conocimientos. Se publican más de 300 títulos al año, por lo general en varios idiomas, sobre temas como el hambre y la seguridad alimentaria, los mercados de productos básicos, el cambio climático, la nutrición, la pesca, los bosques, los medios de subsistencia rurales y muchos otros.
Nuevas publicaciones
 El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2008
Es posible que nos estemos aproximando a un importante hito. Después de un
constante crecimiento, en especial durante los últimos cuatro decenios, la acuicultura
está por primera vez en disposición de proporcionar la mitad del pescado consumido
por la población humana mundial. Esto es un reflejo no sólo de la vitalidad del sector
de la acuicultura, sino también del crecimiento económico mundial y de los avances
continuados en la elaboración y comercio de productos pesqueros....detalles
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 Nueva luz sobre un tesoro enterrado: El Año Internacional de la Papa 2008. Reseña de fin de año
El estado de la inseguridad alimentaria
en el mundo 2008 constituye
el noveno informe de situación
de la FAO sobre el hambre en el
mundo desde la Cumbre Mundial sobre
la Alimentación (CMA) de 1996. En ediciones
anteriores, la FAO ha expresado
su profunda preocupación acerca de la
falta de progresos en la reducción del
número de personas que padecen hambre
en el mundo, que continúa siendo
elevado...detalles
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 Nueva luz
sobre un tesoro
enterrado
El Año Internacional de la Papa (AIP) celebrado en 2008 rindió
homenaje al alimento básico más importante y popular en
todo el mundo. Esta reseña de final del año registra los
resultados del AIP y destaca su mensaje esencial: que la papa es una
parte vital del sistema alimentario mundial y hará una contribución
mayor al fortalecimiento de la seguridad alimentaria mundial y la
reducción de la pobreza....detalles
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 El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2008. Biocombustibles: perspectivas, riesgos y oportunidades
El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2008 analiza las consecuencias del rápido crecimiento de la producción de biocombustibles derivados de productos básicos agrícolas...detalles
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 Glosario de acuicultura (+ CD-ROM)
Este glosario, validado por expertos internacionales, contiene más de 2 500 términos y definiciones en árabe, chino, español, francés e inglés. Es un valioso instrumento para la investigación y el desarrollo de la acuicultura. Se ofrece en copia impresa, así como en el CD-ROM adjunto...detalles
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 Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales
Las normas del Codex para cereales, legumbres, leguminosas y proteínas vegetales juntos con textos afines son publicadas en formato compacto...detalles
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 Alimentos Producidos Orgánicamente
Esta directrices se han elaborado teniendo en cuenta el incremento de la producción y del comercio internacional de los alimentos producidos orgánicamente Su objetivo es facilitar la armonización de los requisitos para...detalles
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