PERU

1.      Geografía: superficie, límites y población humana:
 
Perú esta ubicado en el centro occidente de América del Sur (Imagen Nº 1), limita con Ecuador y Colombia por el Norte, con Brasil por el este, con Bolivia y Chile por el sur.

Imagen Nº1.- Ubicación del Perú en Sudamérica

Tiene un área de  1´285,215.60 Km2, esta dividido políticamente en 24 departamentos y una provincia constitucional (Imagen Nº 2), 194 Provincias y 1828 distritos.

Imagen Nº 2.- Mapa político del Perú

 

Geográficamente presenta 08 regiones Naturales Chala, Yunga, Quechua, Suni, Puna, Janca, Rupa-rupa o Selva Alta, y Omagua o Selva Baja.
2.      Número de aves de corral en el país y estado del censo:

Hasta el año 2005, fecha en que se actualizó la información de población de animales, por parte de la Dirección General de Información Agraria del Ministerio de Agricultura, se tenía un total de: 98’164,852 aves de corral.

 

3.      Distribución geográfica de de las aves de corral por provincia (facilitar mapa electrónico):

 

        

4.      Tipo de explotación: familiar (%) e Industrial (%):
              

5.      Promedio del número de aves de corral por cada tipo de explotación (familiar, industrial):

 

 

 

 

 

Las explotaciones avícolas comerciales, cuentan en su mayoría con un buen nivel de bioseguridad, pues estas están ubicadas en su mayor parte, en zonas desérticas, estando el factor: aislamiento, controlado en parte, por las condiciones geográficas. Sin embargo, existen algunos otros factores que ponen en riesgo a los centros de producción, asociados directamente al sistema implementado por cada productor.

 

El sistema de comercialización de aves se realiza principalmente de los establecimientos de producción (carne o huevos comerciales) a los centros de acopio, donde se distribuye los productos (aves vivas o huevos comerciales) a pequeños centros de faenamiento, o a puntos de ventas, como mercados o supermercados (huevos comerciales). El otro porcentaje, lo constituye la distribución directa de los establecimientos avícolas al centro de faenamiento, del productor o del integrador.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9.      Reposiciones de aves de corral en las explotaciones, señalando el porcentaje de reposición propio y el porcentaje externo de reposición:

La reposición de aves de corral se realiza dependiendo del tipo de explotación, siendo esta de la siguiente manera:
- Broilers o Carne: La reposición es 100 % propia.
- Reproductores de Broilers o Carne: Reposición 95 % propia y 5 % externa.
- Abuelas de Broilers o Carne: Reposición 100 % externa.
- Ponedoras Comerciales: Reposición 100 % propia.
- Reproductoras de Ponedoras: Reposición 100 % externa.

10.     Sistema de transporte, control de limpieza del mismo:  

El SENASA cuenta con el “Reglamento Sanitario para el Acopio y Beneficio de Aves para consumo” D.S. Nº 019-2003-AG, el que estipula que todo vehículo utilizado para el transporte, deberá ser lavado y desinfectado antes de retirarse de las zonas de lavado establecido por los Centros de Acopio o de Faenamiento.
Los establecimientos avícolas, dentro de sus medidas de bioseguridad, mantienen estos vehículos con una cuarentena de 48 horas como mínimo antes de ingresar a otro establecimiento avícola.

11.     Vacunas de uso en la avicultura: tipos utilizados, fabricante, controles que se efectúan, programa de vacunación y otros que se juzguen de importancia:

La vacunación contra Newcastle es obligatoria en todo el territorio nacional, empleándose para ello vacunas registradas ante SENASA, pasando por un estricto control.
Las vacunas son del tipo: Viva e Inactivada.
El programa de vacunación lo establece el productor, pero el SENASA propone el siguiente calendario sanitario contra Newcastle:
Pollos de engorde: Durante la primera semana de vida, se les aplicará una vacuna viva e inactivada, una segunda vacunación viva de acuerdo con el calendario de vacunación de cada empresa.
Ponedoras, reproductoras: Durante la primera semana de vida se les aplicará una vacuna viva y una inactivada, durante el periodo de levante dos vivas adicionales y una inactivada más, antes del inicio de la producción. Si se va a realizar una muda de los animales, se debe revacunar con una viva y una inactivada. En áreas libres podrá obviarse una vacuna inactivada de la primera semana.
En aves de pelea: La vacuna viva será aplicada cada tres meses durante el primer año de vida. La vacuna inactivada oleosa se aplicará una vez al año en animales adultos (desde los 6 meses de edad); recomendándose para ello los meses de enero a abril.
Crianza de traspatio: Si se trata de pollos de engorde o de gallinas a gallos, se debe proceder  de acuerdo a las especificaciones correspondientes detalladas en los dos párrafos precedentes.
Pavos de engorde: (0-24 semanas), Se le aplicará sólo una vacuna viva en la primera semana de vida y luego una o dos vacunas vivas adicionales, en su periodo de engorde.
Reproductores de pavos: Sólo una vacuna viva en la primera semana, durante el levante dos vivas y una o dos vivas durante la producción.
 
12. La legislación nacional existente sobre las enfermedades infecciosas de las aves de corral y en particular sobre IAAP:

- Plan de acción para la prevención de la enfermedad de Influenza Aviar en el Perú, R.J. Nº 230-2002-AG-SENASA.
- Reglamento de Instalación y Funcionamiento de Granjas avícolas y Plantas de Incubación, D.S. Nº 019-97-AG.
- Reglamento de Control y Erradicación de la enfermedad de Newcastle, D.S. Nº 010-2003-AG.
- Reglamento Sanitario para el acopio y Beneficio de Aves para Consumo, D.S. Nº 019-2003-AG.

13. Descripción del programa de prevención, control y/o erradicación, si existe:

El Programa Nacional de Sanidad Avícola, tiene como principales funciones la de mantener la vigilancia del sistema sanitario, lo que comprende: Vigilancia de establecimientos avícolas (inspecciones de bioseguridad), vigilancia de poblaciones de riña y traspatio, vigilancia en poblaciones de riesgo (cercanas a estancia de aves silvestres), vigilancia de centros de faenamiento, acopio y  coliseos; control de sospechas de brotes, capacitación a productores avícolas y propietarios de aves de traspatio y riña, entre otras actividades, contando para ello con la participación activa del sector avícola.

14. Facilidades diagnósticas disponibles para IAAP. Medios humanos y técnicos. Pruebas diagnósticas existentes:

El Laboratorio de Sanidad Animal del SENASA, cuenta con personal capacitado y la infraestructura necesaria para realizar las técnicas de: Inhibición de Hemaglutinación, Inmunodifusión en Gel de Agar, ELISA y Aislamiento Viral.

15. Cite las cinco principales enfermedades que afectan a las aves de corral y su estado actual. Revisión de los focos ocurridos en los últimos cinco años.

Las principales enfermedades que afectan al sector avícola son:
- Bronquitis Infecciosa
- Síndrome de Cabeza Hinchada
- Viruela Aviar
- Coriza Infecciosa
- Cólera Aviar
Las ocurrencias de estas enfermedades no fueron atendidas como focos, pero si se realizó la vigilancia cínica y serológica.

16. Información de los Servicios Veterinarios. Medios disponibles y plan de vigilancia en enfermedades de las aves de corral, incluyendo IAAP, si existe.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura de Perú, con autonomía técnica, administrativa, económica y financiera, es la autoridad nacional y el organismo oficial en materia de sanidad agraria. Administra un sistema de Vigilancia que previene al país del ingreso de enfermedades exóticas; y del incremento de enfermedades prevalentes de impacto económico Además de un sistema de cuarentena animal garantizando sanitariamente las operaciones de importación y exportación.

El Programa Nacional de Sanidad Avícola-PRONASA el cual forma parte de la Dirección de Sanidad Animal, Sub-Dirección de Control y Erradicación de Enfermedades; tiene ámbito de acción nacional, aplicado a través de las veinticinco Direcciones Ejecutivas del SENASA.

La cobertura técnico-operativa es dirigida hacia las siguientes categorías avícolas:

 

17. Existencia de Alianzas Estratégicas entre los sectores público y privado. Resultados obtenidos:

En mayo del año 2002 se celebró el convenio entre el Servicio Nacional de Sanidad Agraria y la Asociación Peruana de Avicultura, marcando un hito en la historia del sector avícola peruano, en su franco proceso evolutivo hacia la generación de mejores ofertas de alimento al pueblo peruano y al mundo; luego, como fruto del esfuerzo compartido entre el estado peruano y los sectores productivos avícolas se crea el Programa Nacional de Sanidad Avícola con metas definidas de trabajo, entre ellas la demostración y Declaración del Perú como país libre de Influenza Aviar.

18. Puntos focales: nombre, cargo, buzón electrónico del

a) Presidente de la asociación nacional de productores avícolas:
- Presidente de la Asociación Peruana de Avicultura: Ing. Pedro Mitma Olivos.
Esmeralda 255 Chacarilla San Borja, Lima 41, Perú
Telf.: 511 372-1540
Fax: 511 372- 1538
E-mail: apavic@apavic.com

b) del responsable oficial de los programas sanitarios avícolas :
- Responsable del Programa Nacional de Sanidad Avícola: M.V. Raúl  Zegarra Valencia.
Av. La Molina 1915 (Antes Av. La Universidad) Distrito de La Molina
Lima - Perú
Telf.:  511 - 313-3300 Anexo 1935
Fax: 511 - 313 3326
Email: rzegarra@senasa.gob.pe