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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

FAO y ACHIPIA celebran 50 años de contribución del Codex Alimentarius a la seguridad alimentaria

El Codex Alimentarius asegura la salud de los consumidores, prácticas de comercio claras y la coordinación las normas alimentarias.

FAO y ACHIPIA celebran 50 años de contribución del Codex Alimentarius a la seguridad alimentaria

Nuri Gras de ACHIPIA, Raúl Benítez, Representante de la FAO.

Santiago de Chile, 5 de abril de 2013 – Más de 150 personas se dieron cita en el Segundo Taller de difusión del Codex Alimentarius en Chile, el cual fue presidido por Raúl Benítez, Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe y Nuri Gras, Secretaria Ejecutiva de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA).

En sus palabras de bienvenida, Raúl Benítez señaló que el 50º aniversario del Codex Alimentarius en el Mundo es motivo de gran orgullo para FAO: “Ya que en todos estos años, el Codex ha desarrollado una metodología abierta, transparente e inclusiva para hacer frente a los nuevos desafíos; contribuyendo, de esta manera, a la seguridad alimentaria de los países”

El Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, añadió que la FAO cuenta actualmente con un Acuerdo de Cooperación, que se encuentra en plena ejecución con la ACHIPIA, como ente coordinador del Sistema Nacional de Control de alimentos, tarea que va de la mano con el enfoque de FAO en inocuidad y calidad de los alimentos, el cual es reconocido mundialmente.

Finalmente, Benítez puntualizó que los miembros del Codex abarcan el 99% de la población mundial: “El hecho de ser miembro activo del Codex ayuda a los países a competir en los complejos mercados mundiales y a mejorar la inocuidad alimentaria para su propia población. Paralelamente, los exportadores saben lo que demandan los importadores, los cuales, a su vez, están protegidos frente a las remesas que no cumplan las normas”.

Por su parte Nuri Gras, añadió que el 50º aniversario del Codex Alimentarius en el Mundo: “Es un tremendo acontecimiento, pues el Codex ha logrado en este tiempo de funcionamiento grandes hitos: en este minuto existen más de 300 normas vigentes, el Codex se transformó en el organismo de referencia para la OMC y ha aumentado significativamente el número de países que participan, entre otros”.

El taller tuvo como objetivo transmitir cuáles han sido los temas principales y los logros de Chile en las Reuniones Internacionales de los Comités realizados el año pasado y lo que va del presente. Y fue, además, una invitación abierta a participar del trabajo de los Subcomités.

Los Subcomités del Codex que expusieron en esta jornada de trabajo fueron: el comité nacional de Higiene de Alimentos, el de Principios Generales, el de Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos, el de Métodos de Análisis y Toma de Muestras, el de Aditivos Alimentarios, el de Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos y el de Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales.

Finalmente, consultado el Oficial Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria de FAO/RLC, Rodolfo Rivers, señalo que: “Este taller de difusión es de suma importancia para el país y la Región; porque permite dar a conocer las actividades realizadas por los distintos subcomités del Codex a la academia, la industria y los consumidores. Ejemplos como éste debieran ser replicados por otros Comités Nacionales del Codex de América y el Caribe”.