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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

FAO destaca aplicación eficiente de un sistema de información de inocuidad alimentaria en Chile

El 9 de julio se realizó el lanzamiento de la Red de Información y Alertas Alimentarias, coordinada por la Agencia Chilena para la Calidad.

FAO destaca aplicación eficiente de un sistema de información de inocuidad alimentaria en Chile

Para mejorar la inocuidad del suministro mundial de alimentos son fundamentales la identificación temprana de los puntos vulnerables de la cadena alimentaria.

Santiago de Chile, 16 de julio de 2013.-Con la presencia del Subsecretario de Agricultura, Álvaro Cruzat, del Oficial Principal de Políticas y Oficial a cargo de la Representación de la FAO en Chile, Adoniran Sánchez, de autoridades de los ministerios de Agricultura, Salud y Relaciones Exteriores, de la Secretaria Ejecutiva de ACHIPIA, Nuri Gras, se realizó el lanzamiento, en el auditorio de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, de la Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL).

“Como FAO debemos destacar el esfuerzo que Chile, como muchos otros países de Latinoamérica, han realizado, al conectarse a las Redes de Alertas en el Mundo, como es la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos, INFOSAN, que es la red mundial de autoridades nacionales en materia de inocuidad de los alimentos gestionada conjuntamente por la FAO y OMS”, señaló en el encuentro Adoniran Sánchez.

Sanchez, indicó además, que para mejorar la inocuidad del suministro mundial de alimentos y reducir al mínimo las pérdidas socio económicas ocasionadas por las amenazas para la inocuidad de los alimentos, son fundamentales la identificación temprana de los puntos vulnerables de la cadena alimentaria y la aplicación de sistemas preventivos eficaces, con el fin de garantizar la inocuidad del suministro mundial de alimentos.

“La FAO tiene una sólida experiencia en la aplicación eficiente de programas de inocuidad de alimentos”, puntualizó.

“El ejemplo que hoy nos da Chile con este lanzamiento de la RED DE INFORMACION Y ALERTAS ALIMENTARIAS – RIAL, constituye una gran respuesta a las amenazas para la inocuidad de los alimentos, que representan un gran desafío para los países en desarrollo, muchos de los cuales están comenzando el proceso de construcción de mecanismos modernos y eficientes para la inocuidad de los alimentos”, añadió finalmente el Oficial Principal de Políticas y Oficial a cargo de la Representación de la FAO en Chile.

Por su parte, el Subsecretario Álvaro Cruzat, refiriéndose a la relevancia del proyecto señaló que: "Con este tipo de iniciativas se puede lograr un sistema que realmente entregue una rápida gestión de los eventos por parte de los servicios competentes. Contar con ACHIPIA es importante para la coordinación y el desarrollo de esta actividad en la que participan varios ministerios".

El Subsecretario destacó, además, la importancia del intercambio de información intersectorial a través de este modelo de red que permite la coordinación entre los distintos servicios participantes, como el Servicio Nacional de Pesca, el Servicio Agrícola y Ganadero, el Ministerio de Salud y la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales.

"Esto demuestra que detrás de este proyecto está trabajando fuertemente el sector público. Aquí tenemos instituciones que se están desempeñando coordinadamente con ACHIPIA, lo que permite el logro de los objetivos propuestos", señaló.

Sistema de intercambio de información eficiente

En el encuentro, se congregaron las más altas autoridades de gobierno, academia e industria, entre ellos: Federico Errázuriz, Subdirector del Servicio Agrícola y Ganadero; Ana Novik, Directora de Asuntos Económicos Multilaterales de la Dirección de Relaciones Económicas Internacionales; Ignacio García Subdirector de la Oficina de Estudios de Políticas Agrarias; Cecilia Solís, Subdirectora de Comercio Exterior del Servicio Nacional de Pesca; Nancy Sepúlveda, Jefa de División de Políticas Públicas Saludables y Promoción de la Subsecretaría de Salud; José Miguel Burgos, Jefe de la División de Acuicultura de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura; Ronald Bown, Presidente de la Asociación de Exportadores de Fruta (ASOEX); Juan Miguel Ovalle, Presidente de la Asociación de Productores Avícolas (APA) y de la Asociación de Productores de Cerdos (ASPROCER) y Guillermo González, Gerente de CHILEALIMENTOS.

La Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL) es un sistema de intercambio rápido de información, entre servicios públicos, acerca de eventos de inocuidad en alimentos presentes en el mercado nacional o que se exporten hacia otros países.

"Con esto Chile se pone a la vanguardia en Latinoamérica al ser el primer país de la región en implementar este tipo de red, siguiendo una tendencia que viene siendo promovida por la Unión Europea. El modelo tomado en cuenta para el diseño de la RIAL fue el del RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) de la Unión Europea.", puntualizó la Secretaria Ejecutiva de ACHIPIA, Nuri Gras.

Los principales objetivos de la RIAL son asegurar una rápida gestión de los eventos por parte de los servicios competentes para garantizar la salud de los consumidores y dar una oportuna y adecuada respuesta a notificaciones recibidas de terceros países.

La Red cuenta con un procedimiento conocido y adoptado por todos los servicios participantes que establece sus roles y funciones en la RIAL, y que opera bajo un principio de confidencialidad. La información circula sólo entre los servicios públicos participantes.

En el encuentro, Milagros Nieto, Subdirectora General de Coordinación de Alertas Alimentarias y Programación de Control Oficial de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), presentó la experiencia de su país en redes de alerta.