Bolivia, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay:

Productores unidos para lograr una eficaz certificación de la agricultura orgánica

Proyecto de la FAO persigue principalmente identificar las fortalezas y debilidades de los países participantes, con el fin de desarrollar mejores herramientas en el uso y certificación de los productos orgánicos.

Santiago, 10 de junio de 2004.- En la actualidad, la demanda internacional de alimentos orgánicos está continuamente creciendo. En América Latina son numerosos los consumidores que prefieren alimentos que sean sanos e inocuos. Estos alimentos, que por lo general se producen mediante prácticas tradicionales basadas en conocimientos ancestrales, son buscados por muchos consumidores que también valoran su aporte nutritivo libre de posibles residuos de agroquímicos. Es necesario que los productores de Bolivia, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay cuenten con una capacidad técnica especializada y una política nacional para cada mercado.

Los principales consumidores de alimentos orgánicos son los países de mayor desarrollo económico como Estados Unidos, Japón y los integrantes de la Unión Europea, quienes han establecido normas técnicas con carácter de ley que deben ser cumplidas por los alimentos orgánicos, lo que se comunica a los consumidores a través de Sellos de Calidad que así lo avalan.

Preocupada de promover medidas eficientes en el desarrollo de la agricultura orgánica en la Región de América Latina y el Caribe, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), recientemente aprobó un proyecto que ofrece un apoyo real al desarrollo de la agricultura orgánica. El proyecto, que beneficiará a Bolivia, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay, tendrá como país sede a Chile y se extenderá por el período de un año.

El objetivo principal de esta iniciativa es promover la agricultura orgánica como mecanismo de diversificación de la producción agrícola y aumento de su valor agregado. Para ello se le atribuye una gran importancia a la necesidad de establecer sistemas nacionales de certificación que respondan a las exigencias de los países importadores y cuyos costos no sean demasiado altos.

Adicionalmente, el proyecto pretende prestar asistencia técnica a los países para identificar las fortalezas y las debilidades de los sistemas de producción y comercialización de productos orgánicos en cada país beneficiario, junto con promover los productos orgánicos a nivel de los consumidores nacionales.

El proyecto fue firmado en la sede del Ministerio de Agricultura de Chile por el Ministro Jaime Campos Quiroga y por Marcio Porto, Representante de la FAO en Chile.