2 INDICE
Presentación .........................................................................................................3
Alimentación saludable .......................................................................................4
Actividad 1. Formulación
de un plan de alimentación saludable ............................7
El etiquetado nutricional de los alimentos ....................................................12
Actividad 2. Aprendamos
a interpretar las etiquetas de los alimentos ..................14
Evaluación del estado nutricional .....................................................................16
Actividad 3. Evaluemos
nuestro estado nutricional ..............................................19
Enfermedades relacionadas con la alimentación ........................................22
Actividad 4. Causas
del sobrepeso y obesidad en los niños y niñas de
nuestra comunidad ..................................................................................................25
Enfermedades de transmisión alimentaria (ETA) .......................................29
Anexo 1. Peso
para la Talla en adolescentes de ambos sexos ..........................30
Anexo 2. Contenido de calorías,
proteínas, lípidos e hidratos de carbono de
algunos alimentos de consumo habitual .............................................................31
