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2 INDICE Presentación ........................................................................................................3 Alimentación saludable ......................................................................................4 Actividad 1. Cubriendo las necesidades de energía (calorías) con una alimentación saludable..............................................................................................7 Actividad 2. Necesidades diarias de proteínas y cantidad de alimentos que debes comer para cubrir tus necesidades.....................................................10 Etiquetado nutricional de los alimentos ..................................................................13 Actividad 3. Aprendamos a interpretar las etiquetas de los alimentos Entendiendo los descriptores................................................................................15 Actividad 4. Aprendamos a interpretar las etiquetas de los alimentos Identificando los mensajes y propiedades saludables..........................................16 Alimentos sanos y seguros ..................................................................................19 Actividad 5. Practicando la manipulación higiénica de los alimentos..................20 Anexo 1. Contenido de calorías, proteínas, lípidos e hidratos de carbono de algunos alimentos de consumo habitual...........................................................22 Anexo 2. Peso para la Talla en adolescentes de ambos sexos.........................24