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Firma Proyecto de Ley sobre Inocuidad Alimentaria
La Presidenta de la República Michelle Bachelet, junto a los ministros de Salud, Agricultura, Secretaría General de la Presidencia y Relaciones Exteriores firmó el proyecto de Ley que crea el Sistema y la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria. En la ceremonia participó la Dra. Maya Piñeiro Oficial Principal de Inocuidad y Calidad de los alimentos de FAO/RLC.
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Curso Núcleo: Sistemas de Control de la Inocuidad de los Alimentos (SCIA)
El contenido de este curso fue elaborado por el grupo de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, por la Dra. Maya Piñeiro y el consultor Rodolfo Rivers en colaboración con la Fundación Chile.
Este curso de 13 semanas se enfoca en el rol del Sistema de Control de los Alimentos como marco institucional oficial a nivel reglamentario y en su aplicación a nivel nacional y subnacional, para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos durante su producción, manipulación, almacenamiento, elaboración y distribución.
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Agencias de Inocuidad de los Alimentos: Estrategias y estudios de caso
Santiago de Chile, 28 y 29 de julio- El grupo de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria de FAO organizó el seminario “Agencias de Inocuidad de los Alimentos: Estrategias y estudios de caso”, que se llevó a cabo con la participación del director de la Agencia de Inocuidad de Irlanda y la directora de la Agencia de Inocuidad de España, quienes además debatieron sobre la importancia de un sistema nacional de control de alimentos.
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Presentaciones |
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Comunicado de prensa de la Oficina Regional |
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Las agencias de inocuidad son imprescindibles para la seguridad alimentaria, dice la FAO Telemundo - Yahoo - 29 de Julio 2009 |
Entrevista a la Dra. Maya Piñeiro
Coordinadora del Grupo de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria y Oficial Principal de Inocuidad y Calidad de los Alimentos de la FAO
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La entrevista fue realizada por el programa "Semáforo", el Matinal de Radio Universidad de Chile, conducido por Vivian Lavín, el día jueves 30 de abril, la entrevista trató sobre la campaña COME SANO |
Campaña Come Sano
La campaña busca llegar directo a los consumidores para que ellos mismos se conviertan en los principales guardianes de su salud, aprendiendo técnicas prácticas para garantizar la inocuidad de los alimentos.
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Sitio web Campaña Come Sano |
Cursos Núcleo: Curso de Manipulación Higiénica de los Alimentos (MHA)
Este curso y su metodología fueron elaborados por el grupo de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, por la Dra. Maya Piñeiro y los consultores Rodolfo Rivers y Patricia Urdaneta.
A través de este curso, ustedes conocerán paso a paso las diferentes instancias de la cadena alimentaria, “de la granja a la mesa”, y como detectar en forma preventiva los posibles riesgos de contaminación y la mejor forma de evitarlos y/o controlarlos oportunamente.
Fundamentalmente en el curso abordaremos temáticas tales como la manipulación higiénica de los alimentos, las buenas prácticas de manejo y las bases normativas y regulatorias relacionadas con la inocuidad y calidad de los alimentos
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Sitio web oficial del Núcleo |
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