Seguridad Alimentaria

Actualmente, 52,5 millones de personas sufren hambre en la región. América Latina y el Caribe había logrado reducir ir el hambre de 54 millones en 1990, a 47 millones el año 2005. Entre 2006 y 2009, los avances de 15 años se desvanecieron producto del aumento de los precios internacionales de los alimentos y las crisis financiera y económica.

El talón de Aquiles de la región es el acceso a los alimentos; en una región productora y exportadora neta de alimentos, el hambre se explica debido a que los sectores más vulnerables no cuentan con los medios económicos necesarios para acceder a ellos.

Otro aspecto de igual importancia es la inocuidad y sanidad de alimentos: cada año mueren millones de personas alrededor del mundo debido a enfermedades transmitidas por los alimentos. La inocuidad es también un aspecto fundamental para mantener la viabilidad de las exportaciones internacionales y del comercio inter-regional de alimentos.

Los países miembros de la FAO establecieron como primera prioridad de la XXI Conferencia Regional la lucha contra el hambre y la promoción de la inocuidad y sanidad alimentaria.

Más información

• Informe sobre las actividades de la FAO en la región (2008–2009)
• Seguridad Alimentaria y Nutricional: El derecho humano a la alimentación
• Informe sobre el Codex Alimentarius y la Inocuidad de los alimentos en la Región
• La Iniciativa América Latina y el Caribe sin Hambre apoyó la creación de cinco frentes parlamentarios contra el hambre el 2011 en Argentina, Ecuador, Uruguay, Colombia y Paraguay. 
• FAO reunió a los países del Caribe, Sur y Centroamérica para analizar formas concretas de enfrentar el alzas y la volatilidad de los precios alimentarios.