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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
©FAO

Capacitación

La lucha contra el hambre y la promoción de la seguridad alimentaria requieren organizaciones sociales fuertes, líderes capaces y especialistas que estén al día de los últimos avances y metodologías.

Hoy, gracias a las nuevas tecnologías, es posible acercar el conocimiento a cualquier persona sin importar las distancias.

En los últimos diez años, la Unidad de Capacitación de la Oficina Regional ha apoyado la formación de más de 10 mil personas a través de cursos a distancia, talleres y cursos. La Unidad funciona también como un punto de encuentro entre los diversos sistemas de capacitación de la región, para suplir brechas de información y dar apoyo metodológico a los países.

La capacitación está orientada a funcionarios públicos y privados, técnicos, expertos y a todos los actores de la sociedad civil involucrados en generar mejores políticas públicas para la agricultura y la alimentación.

Cursos Disponibles
Programas de Alimentación Escolar Sostenibles como Estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutricional
Este curso busca promover la reflexión de los participantes sobre políticas de seguridad alimentaria y nutricional con enfoque en los programas de alimentación escolar a partir del caso brasileño.
El Marco Lógico en el Monitoreo y Evaluación de Proyectos
Este curso revisa los procesos de diseño, monitoreo y evaluación de proyectos de desarrollo rural. Esto contribuye a mejorar cualitativa y cuantitativamente la ejecución, gestión y evaluación de los proyectos.
Código Internacional de Conducta para la Distribución y Utilización de Plaguicidas y Convenio de Rotterdam
Este curso hace referencia a la gestión de plaguicidas en todo su ciclo de vida de acuerdo al Código Internacional; herramienta que permite disminuir los riesgos a la salud humana y el medio ambiente, sin afectar la productividad.
Seguridad Alimentaria y Nutricional
Este curso revisa el marco conceptual de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Se analiza el diseño de políticas, programas y proyectos, y se entregan herramientas de gestión para contribuir a la mejora de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. El curso se realizará en el marco del proyecto Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre.
Sistema de Control de Inocuidad de los Alimentos
El control de los alimentos garantiza que todos los alimentos durante su producción, manipulación, almacenamiento, elaboración y distribución sean inocuos, sanos y aptos para el consumo humano. Este curso da a conocer los fundamentos de la inocuidad de los alimentos para establecer un sistema de control de los alimentos.
Evaluación del impacto de programas de desarrollo en la seguridad alimentaria
Los objetivos del Servicio de Apoyo Integrado a la Seguridad Alimentaria (TCSF) es Desarrollar las capacidades de las instituciones y actores regionales, nacionales y locales en la formulación, seguimiento y evaluación de programas para la seguridad alimentaria y nutricional
Fiebre Aftosa: Atención de Denuncias y Emergencias Sanitarias
Este curso ha sido diseñado para Médicos Veterinarios y Técnicos Pecuarios de los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO), vinculados a los programas nacionales de lucha contra la Fiebre Aftosa, y en particular para aquellos que desarrollan acciones sanitarias en terreno.
Cómo aumentar la participación en las actividades del Codex
El curso explica tanto la organización, como la dirección y los procesos del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias (Comisión del Codex Alimentarius) [CAC]) y sus órganos auxiliares.
La Seguridad Alimentaria: Información para la toma de decisiones
Curso desarrollado por el centro de aprendizaje de FAO Roma para apoyar el crecimiento de capacidades en el trabajo de redes nacionales y locales del sistema de información de seguridad alimentaria.