Recursos naturales y medioambiente
El mundo tiene el desafío de aumentar la producción de alimentos para alimentar a una población en crecimiento, cuidando sus recursos naturales y el medioambiente, y enfrentando los efectos del cambio climático.
La agricultura es intensiva en su uso del agua, la ganadería puede degradar fuertemente lo suelos, y el uso irresponsable de pesticidas y fertilizantes pueden infectar suelos y las fuentes de agua potable.
La lucha contra el hambre y la pobreza tienen como condición fundamental el respeto al medio ambiente y el cuidado de los recursos naturales. Por ello, FAO promueve técnicas de agricultura, pesca, ganadería y manejo forestal que cuidan los recursos naturales.
Sólo en América Latina, 120 millones de habitantes urbanos carecen de acceso a agua adecuada, mientras que 150 millones no disponen de servicios sanitarios adecuados.
América Latina y África son las dos regiones con mayor potencial para la expansión de los biocombustibles. Correctamente elaborados pueden reducir las emisiones de gases de efecto invernadero e impulsar el desarrollo rural.
Los desastres naturales afectan la seguridad alimentaria y la agricultura, generando pérdidas de cosechas, tierras, ganado, infraestructura, además de las irrecuperables pérdidas humanas.
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A nivel global la agricultura supone el 70 % de la utilización del agua dulce.
Cerca del 70 % de las pasturas de la región presentan algún grado de degradación.
El desafío actual es aumentar la producción de alimentos con tecnologías que permitan reducir los gases de efecto invernadero
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