Agricultura Urbana y Peri-urbana
Experiencias en marcha en AUP
Hidroponía simplificada, Mejoramiento de la seguridad alimentaria y nutrición de niños en edades 0 a 6 años: un estudio de caso en Ecuador
 El Instituto del Niño y la Familia de Ecuador, en conjunto con la FAO, ejecutaron el proyecto TCP/ECU/0066 “Mejoramiento de la disponibilidad de alimentos en los Centros de Desarrollo Infantil del INFFA”, el que comprendió la instalación de 8 módulos pilotos utilizando la tecnología de hidroponía simplificada que ha desarrollado la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe desde 1992, para la cual se cuenta con diversos materiales de capacitación disponibles en este sitio web. La hidroponía simplificada utiliza la teoría y los conceptos de la producción hortícola sin suelo o hidropónica, con un enfoque a maximizar los recursos humanos y materiales de la familia, para producir a bajo costo maximizando el trabajo familiar hortalizas frescas e inocuas.
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La Hidroponía Simplificada, como Factor Integrador en la Educación
de Niños con 4 años de edad. Kindergarten del British School, Uruguay
En el kindergarten del British School, Montevideo, Uruguay existe una continua búsqueda de nuevas alternativas para mejorar el sistema de educación de los niños. Se experimentó con la inclusión de una huerta tradicional en tierra con escasos resultados, debido a múltiples factores: espacio reducido, la formación de barro dificultaba el control del aseo en los niños, los grupos numerosos de niños no permitía la participación directa en el uso de herramientas, el riego se hacía complejo para su nivel de edad, por último, la cosecha no era representante del esfuerzo realizado.
Por ello, cuando se tuvo la oportunidad de conocer la técnica de cultivo hidropónico simplificado a través de materiales audiovisuales de FAO y realizar actividades prácticas innovadoras con docentes y alumnos se despertó el interés para integrarla con éxito como tarea educativa y de observación experimental.
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La Huerta Hidropónica Familiar, como estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutricional, para Población Urbana de escasos Recursos: un estudio de caso en Uruguay
La Hidroponía Simplificada (HS) como Sistema Productivo posee interesantes ventajas (poco conocidas) para ser aplicadas en poblaciones vulnerables como ser : población de bajos recursos, niños en jardineras y escuelas, ancianos, discapacitados físicos y mentales, prisioneros en las cárceles, pequeños productores y otros; que se están implementando en América Latina y que iremos desarrollando en próximas ediciones a través de casos concretos.
En este articulo, se presenta un ejemplo como la HS ha sido utilizado por personas de bajos recursos, localizadas en áreas urbanas y peri-urbanas del Uruguay, con la finalidad de mejorar su nivel de vida. Dicho Programa se hace extensible a otras regiones similares de los países en desarrollo.
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Agricultura Urbana en la Región Metropolitana de Santiago de Chile: Situación de las Empresas Familiares Hidropónicas: estudio de casos
En todo el mundo las ciudades han crecido y siguen creciendo. En el año 2000, cerca de dos mil millones de personas vivían en las ciudades, para 2030 esta cifra se habrá duplicado. Conforme crecen las ciudades aumentan las necesidades de alimentos de las familias urbanas. En la mayor parte de las ciudades el índice de pobreza asciende al 30% y está aumentando, en consecuencia, cada vez más personas tienen dificultades para tener acceso a los alimentos que necesitan.
Asegurar el suministro de alimentos apropiados a las zonas urbanas, incluyendo su producción a nivel urbano y periurbano y, proporcionar la información adecuada y capacitación a todos los interesados, comprendidos los consumidores urbanos, es un desafío de primer orden. Las necesidades son cada vez mayores en términos de suministrar orientación técnica a las instituciones e individuos interesados, con miras a proteger y promover la seguridad alimentaria de la población urbana a través de la agricultura urbana (AU). Estos estudios de caso de “ Agricultura Urbana en la Región Metropolitana de Santiago de Chile: Situación de las Empresas Familiares Hidropónicas” revelan un visión empresarial y de generación de ingresos a través de la autogestion de microempresas.
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Germinación de semillas: Manual de divulgación para uso en instituciones de educación
La importancia de este proceso en la semilla es vital, pues si no hay germinación no hay planta y sin planta no hay cosecha. El inicio de la vida de una planta se ve amenazada por varios inconvenientes, como serían, la falta o exceso de riegos, plagas, demasiada solarización o temperatura inapropiada, por estas y otras razones se extremarán los cuidados para obtener
plántulas.
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Concurso de Hidroponía Escolar
La Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), a través de su Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral (CIHNM), viene promoviendo la técnica hidropónica hacia la comunidad desde el año 1992, como una manera de estimular la producción de hortalizas en las viviendas y en los centros educativos dentro del contexto de agricultura urbana y peri-urbana.
Desde la perspectiva del sistema educativo, la UNALM a través de su CIHNM ha desarrollado el Proyecto “Concurso de Hidroponía Escolar” para promover en los docentes y, particularmente en los alumnos, un interés precoz por las actividades productivas y por el trabajo en conjunto en los huertos escolares que se establezcan en los diferentes centros educativos del país, tanto estatales como particulares.
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Producción sostenida de hortalizas con Biohuertos, el caso de Villa
El Salvador, Lima - Perú
Cuatro Centros Educativos y una Asociación de Productores del Municipio de Villa El Salvador, han desarrollado huertos escolares y crianza de animales menores en una comunidad pobre de las afueras de Lima con el apoyo del Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agropecuaria (INIEA) y de FAO - Telefood. (Formato PDF = 1380 kb)
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La Agricultura Urbana en la ciudad de Montevideo
Proyecto agricultura Urbana y Alimentación de las Ciudades de América Latian y el Caribre
PGU-ALC - PNUD – HABITAT
Las actividades de Agricultura Urbana (AU) imponen enormes desafíos a la gestión de los ecosistemas urbanos, la mejora de la calidad de vida, la superación de la pobreza y la seguridad alimentaria de los habitantes de las ciudades y la construcción de una ciudadanía democrática y participativa. La elaboración de planes y diagnósticos participativos y la implementación solidaria de programas de AU deben ser objetivos perseguidos tanto por los gobiernos locales como por los ciudadanos y las organizaciones de la sociedad civil.
El diagnóstico que presentamos, el primer trabajo de investigación realizado en Montevideo sobre temas de AU, fue realizado con el apoyo del Programa de Gestión Urbana – América Latina y el Caribe del PNUD y la Intendencia Municipal de Montevideo. En la ciudad de Montevideo se desarrollan distintas actividades de AU que tienen como destino tanto el autoconsumo como la comercialización. El informe identifica los tipos de prácticas que se registran en la ciudad, así como su distribución primaria en el suelo urbano.
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Micro Jardines Populares en El Alto, La Paz, Bolivia
Con recursos aportados por el Reino de Bélgica, el Municipio paceñode El Alto en conjunto con la FAO están desarrollando un proyecto de agricultura urbana (proyecto GCP/BOL/035/BEL) con promisorios resultados. Los objetivos del proyecto son: 1.- Promover las técnicas de producción permanentes y que se adapten al ambiente urbano y periurbano del Municipio de El Alto según criterios agro-climáticos y socio económicos; 2.- Capacitar a los beneficiarios en el manejo de técnicas de producción hortícola en las zonas urbanas y periurbanas fomentando el consumo de productos hortícolas de alto valor nutricional; y 3.- Ayudar a la Alcaldía en la preparación de lineamientos estratégicos recomendados para el desarrollo de la horticultura urbana y periurbana. Un informe de progreso es presentado como forma de difundir los resultados. (Formato PDF = 537 kb) |
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Producción de cuyes (Cavia porcellus)
Las investigaciones realizadas en el Perú han servido de marco de referencia para
considerar a esta especie como productora de carne. Los trabajos de investigación en
cuyes se iniciaron en el Perú en la década del 60, en Colombia y Ecuador en la del 70, en
Bolivia en la década del 80 y en Venezuela en la del 90. El esfuerzo conjunto de los
países andinos está contribuyendo al desarrollo de la crianza de cuyes en beneficio de sus
pobladores.
Entre las especies utilizadas en la alimentación del hombre andino, sin lugar a dudas el
cuye constituye el de mayor popularidad. Este pequeño roedor está identificado con la vida
y costumbres de la sociedad indígena, es utilizado también en medicina y hasta en
rituales mágicoreligiosos.
Después de la conquista fue exportado y ahora es un animal
casi universal. En la actualidad tiene múltiples usos (mascotas, animal experimental),
aunque en los Andes sigue siendo utilizado como un alimento tradicional.(Formato PDF = 179 kb) |
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