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Apoyo a la Agroindustria CD-ROM sobre Curso de gestión de agronegocios en empresas asociativas rurales en América Latina y el Caribe
Taller Latinoamericano sobre Entornos Favorables para el Desarrollo del Sector Agroindustrial La creación de entornos favorables para el establecimiento y la prosperidad de empresas es un prerrequisito esencial para el desarrollo económico. Es más, la creciente cantidad de evidencias facilitadas por evaluaciones comparativas de varios países sobre entornos favorables para el desarrollo de empresas de negocios revela que a través de un conjunto de políticas adecuadas, instituciones y servicios, algunos países han tenido mucho éxito en la promoción de inversiones, atrayendo capital y generando crecimiento económico. Aunque los elementos esenciales que constituyen entornos favorables son de corte transversal, no específicos del sector, hay particularidades en ciertos sectores económicos que hacen deseable diferenciar su naturaleza y alcance a través de una evaluación en varios países. Lineamientos para el apoyo a la Agroindustria rural por parte de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe Se define la agroindustria rural (AIR) como la actividad que permite aumentar y retener, en las zonas rurales, el valor agregado de la producción de las economías campesinas, a través de la ejecución de tareas de post-producción, tales como la selección, el lavado, la clasificación, el almacenamiento, la conservación, la transformación, el empaque, el transporte y la comercialización, de productos agropecuarios, del mar y del bosque. |
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El objetivo de estos materiales de capacitación es mejorar la capacidad de gestión de agronegocios competitivos por parte de líderes de empresas asociativas rurales y técnicos de agencias gubernamentales, ONGs o del sector privado, que prestan servicios de asistencia técnica a esas organizaciones empresariales. Este CD contiene cuatro módulos de capacitación: a) sistema agroproductivo, cadenas y competitividad, b) organización de agroempresas y asociatividad, c) planificación aplicada a empresas asociativas rurales y d) poscosecha y servicios de apoyo a la comercialización, los cuales se encuentran divididos en áreas temáticas. Además se incluyen presentaciones en PowerPoint, una guía complementaria de lecturas, una guía para el facilitador y el diseño curricular del curso.