International Training Workshop on NIRS, Quality Control Systems for Feed Analysis and Animal Nutrition Innovations

El aumento de la demanda por proteínas de origen animal determina el papel esencial de la ganadería en la provisión de alimentos y el bienestar de las comunidades urbanas y rurales en los países en desarrollo. Sin embargo, las preocupaciones de tomadores de decisión y de la sociedad en general sobre el impacto de la ganadería en la degradación de los recursos naturales y sus implicaciones sobre el cambio climático, comienzan a influir en la definición de las prioridades de inversión de la mayoría de los países y, por tanto, se requiere con urgencia mejorar la productividad y la eficiencia en la utilización de los recursos disponibles para la producción pecuaria, especialmente, en países tropicales, con el fin de evitar una ampliación insostenible de la frontera agrícola.

Los métodos actuales de análisis de la calidad nutricional de pastos, forrajes y subproductos de la agroindustria, demandan tiempo, mano de obra y tienen un costo elevado. La Espectroscopia de Reflexión en el Infrarrojo Cercano (NIRS = Near Infrared Reflectance Spectroscopy) es un método rápido, no destructivo ni contaminante y de gran exactitud, que analiza diferentes componentes nutricionales en un solo proceso, sin un tratamiento químico de las muestras. De esta forma, la tecnología NIRS se convierte en un método confiable y económico para el productor.